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本文目录
圆葱卤子做法
用料 ：土豆1个 ，火腿肠（双汇王中王）2根，蛋卤圆葱半个 ，做法豆瓣酱适量，视频黄瓜丁适量，黄瓜
做法 ：
步骤1土豆，火腿肠 ，圆葱，黄瓜洗净切丁 。
步骤2锅中放入适量油 ，放圆葱炸香。
步骤3放入土豆丁，火腿肠丁 ，黄瓜丁翻炒 ，直到土豆丁变软 ，加适量水。
步骤4在锅中加入适量豆瓣酱 。
步骤5锅开后 ，打入蛋花 ，锅再开后盛出即可 。
咸黄瓜卤子做法
1 、食材明细 ：新鲜嫩黄瓜一根 ，胡萝卜一小段 ，蒜瓣两个 ，芝麻酱一大勺，盐一勺，香醋适量，芝麻油适量 。
2 、黄瓜切成约1公分*1公分的长条 。
3、芝麻酱用温水化开 ，充分搅匀。
4 、蒜瓣搞成泥 ，加入芝麻酱中 ，加入一勺食盐 。
5、滴入适量芝麻油 。
6 、加适量香醋搅拌均匀 。
7 、胡萝卜简单加工一下 ，处理成花的形状 。
8 、黄瓜条和胡萝卜分别摆入盘中。
9 、浇上拌好的芝麻酱汁即可食用 。
黄瓜卤子的家常做法
主料 ：面条250克 、猪肉200克 、鲜黄瓜2根
辅料 ：鸡蛋适量 、泡发木耳适量 、泡发黄花适量、香菜适量 、葱姜蒜适量
芝麻油适量
配料 ：八角2个 、酱油一勺 、豆瓣酱适量
做法 ：
1.猪肉剁碎 ，黄瓜切丁 ，锅中放少量油 ，入猪肉末。
2.当肥猪肉完全变色时加入豆瓣酱 ，翻炒均匀，加八角、葱 、姜 、蒜爆香 。
3.加入黄瓜丁翻炒 。
4.当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳 、水 、酱油、盐 ，加适量的水大火烧开 ，改小火炖入味 。
5.最后加香菜 ，芝麻油，调味 。
6.面条在锅中煮熟捞出 。
7.加入做好的卤汤 。调匀即可食用 。
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